商品について

穀物から採取した乳酸菌でカシューナッツを発酵・熟成させ、スモーク風味をつけて更に発酵・熟成させて完成します。熱を使用した燻製は行っておりませんがしっかりとしたスモーク風味と熟成した発酵食品ならではの味が特徴的です。ウイスキーやワインだけでなく日本酒や焼酎などの和なお酒にも良く合います。グリルしたお野菜と合わせたり、サラダのトッピングにも。数滴のお醤油と一緒にご飯にのせて頂くのも意外な美味しさです。 （通常の燻製で心配される発ガン性物質を除去した材料を使用してスモーク風味を付けております）

商品のイチオシポイント

チーズの風味だけを真似したチーズ風では無く発酵させることで出る味と風味が特徴です。乳成分を使用せずに製造しているのでヴィーガンの方はもちろん、乳製品アレルギーの方や健康の為に乳製品を摂取しない方にも安心してお召し上がり頂けます。 スモーク加工に使用している燻液は発ガン性物質を取り除いたものを使用しています。

原材料

カシューナッツ・ニュートリショナルイースト・菜種オイル・白味噌・寒天・自然塩・サンフラワーレシチン・タピオカ粉・キサンタンガム・燻液・乳酸菌（穀物由来）・ターメリック
※CHOICE FROMAGEの製造所では蕎麦を含む調理を同室内、同調理器具でしております。

使用添加物名とその目的

寒天（凝固剤）、タピオカ粉（凝固剤）、ニュートリショナルイースト（調味料）、サンフラワーレシチン（乳化剤）、キサンタンガム（増粘剤）、ターメリック（着色料）

商品についてのお知らせ

天然の原材料を中心にお作りしている手作りの発酵食品です。季節ごとの原材料の状態や発酵具合によって色や風味、食感に個体差が出る場合がございます。ご了承ください。

お届けの状態

冷凍でお届けいたします。
お手元に届きましたら開封してご確認の上、直ぐにお召し上がりにならない場合は冷凍庫に保管してください。当日お召し上がりの場合は冷蔵庫で保管＆解凍してください。
乳酸菌は冷凍しても生きています。解凍後にお時間が経つと少しずつお味が変化して行くことがございます。解凍後は賞味期限に関わらず冷蔵庫に保管の上お早目にお召し上がりください。

お召上がり方

お召上がりの４～６時間前に冷凍庫から冷蔵庫に移して解凍して下さい。お急ぎの場合常温でも解凍できますが中心と外側の温度に差が出すぎたり、柔らかくなりすぎてしまう場合がございます。冷蔵での解凍が一番おいしくお召上がりいただけます。お召し上がりの前の晩に冷蔵庫に移して頂くことをお勧めしております。
KOTO（古都）は常温解凍しないようにお願いいたします。気温の高いお部屋では溶けすぎてしまう場合がございます。

ご注文について

CHOICE FROMAGEは1つ1つ手作りでの生産の為、販売個数も限定しての販売となっています。
このカートにてご購入頂く商品は全て予約受付商品となりますので、商品のご準備ができ次第順次の発送となります。

送料について

お買い物合計にて1個～6個の場合は、送料表の0円～15,119円の金額が送料となります。
7個以上お買い上げの場合は送料表の15,120円以上となりますのでご了承下さい。